Standzeit (von zubereitetem  Kaffee)
Kaffee sollte nur für den unmittelbaren Bedarf aufgebrüht und keinesfalls über 30 Minuten aufbewahrt werden, weil der Kaffee sonst "umkippt" und einen unangenehmen Geschmack annimmt. Wir prüfen gegenwärtig, ob in neuartigen Thermoskannen sich das Kaffeearoma über die 30 Minuten - vielleicht bis zu 60-120 Minuten halten kann. Auf keinen Fall darf der Fehler gemacht werden, dass in bereits zubereiteten, länger stehenden Kaffee neuer einläuft. Dieses kann den Geschmack der gesamten Portion stark beeinträchtigen.
Nie Kaffee auf einer Warmhalteplatte warm halten, da dort das Aroma verdunstet und der Kaffee unangenehm bitter schmeckt.

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